所屬分類：中央廚房裝備
產品型號：JCX-3/180
概要信息：應用于水餃、餛飩的自動化生產，實現從面粉到水餃成型的全線全自動化生產過程。
適用產品：水餃、餛飩。
工藝技術先進 經濟合理 生產增效
所屬分類：中央廚房裝備
產品型號：JCX-3/180
概要信息：應用于水餃、餛飩的自動化生產，實現從面粉到水餃成型的全線全自動化生產過程。
適用產品：水餃、餛飩。
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1、整機采用SUS304不銹鋼板制作而成，具有更高的防腐蝕性能。
2、模具安裝主體采用高精度中空旋轉平臺，高慣量伺服電機控制，精度更高、運行更穩定。
3、平臺及注餡均采用伺服電機控制，實現對不同產品的精準控制。
4、整機采用優質知名品牌配件，保證設備精度及使用壽命。
生產速度 | 電源類型 | 總功率 | 整機重量 | 外形尺寸 | 設備尺寸 |
150-180個/分鐘 | 3800V，50HZ | 12.5KW | 1600kg | 3400*2850*2100 | 長2535×寬2555×高2260mm |
和面
熟化
復合壓延
疊片撒粉
切皮
注餡
成型
用材優質
精度更高
智能操控
品質提升
01
真空和面與常壓和面比較有以下優點：
①在真空狀態下，噴入的水很容易霧化，保證了加水的均勻性；
②在真空狀態下，面粉中沒有氣體，水分容易滲透到內部，和面效果提高；
③真空和面制得的面團結構緊密；
④真空和面方式可提高和面加水量；
⑤真空和面可縮短熟化時間；
⑥面團發熱少，面溫低。
02
1將面團靜置醒面的概念引入機械化，傳送帶式喂料實現了物料的先進先出。
2采用全密封式設計，避免了水分散失，達到保濕保溫，使面團水分均衡，提高了面團的均勻性。
3打粉機構采用螺旋式打粉桿，打粉速度與輸送帶速度同步，確保面團小顆粒均勻喂料，保證了壓片均勻。
03
壓延輥采用高硬度高鉻合金鋼，抗腐蝕能力更強，保證了使用壽命長，壓制的面帶光滑、飽滿。 安全防護裝置確保使用安全，清潔容易，便于觀察，便于維修。
蝸輪蝸桿減速機或螺桿升降機加上伺服電機.伺服驅動器，距離傳感器加上程序控制實現自動化調整。
04
輸送帶均可變換面帶的方向，而面坯折疊機構可折疊面坯，通過轉彎輸送帶和面坯折疊機構的 ，配合對面帶進行折疊和轉向，實現對面團更充分地揉搓，進而，提高加工面食的口感。
05
將折疊好的面皮進行沖片成型，可根據產品尺寸設定刀具規格，可更換為餃子皮等其他同類型產品。
06
整機采用SUS304不銹鋼板制作而成，具有更高的防腐蝕性能。
模具安裝主體采用高精度中空旋轉平臺，高慣量伺服電機控制，精度更高、運行更穩定 。
平臺及注餡均采用伺服電機控制，實現對不同產品的精準控制 。
青島海科佳智能科技股份有限公司致力于為客戶提供全流程智能化食品生產、包裝流水線解決方案，是國家級高新技術企業，國家農業部授予國家面制品包裝裝備研發中心，承擔國家十三五重大專項，山東省技術中心，專精特新企業，山東省工業設計中心，青島市農業產業化龍頭企業、戰略性新興企業。
海科佳旗下擁有青島海科永佳智能科技有限公司、青島海科央廚智能科技有限公司、青島海特佳智能科技有限公司、青島海科佳國際貿易有限公司等多家具有獨立研發生產能力的智能裝備子公司，公司產品涉及：食品包裝生產線、掛面主機烘房生產線、油炸/非油炸方便面生產線、烏冬面生產線、饅頭包子智能生產線、米粉智能生產線、鮮濕面/半干面智能生產線、擠壓面生產線、手排面生產線，智能水餃生產線，業務足跡遍布祖國各大省市、自治區，出口國外38個國家和地區。
目前海科佳擁有員工460余人，研發90余人，技術服務60余人，每年的研發投入占銷售收入的10%以上。制造基地配有德國進口激光切割加工中心、立式加工中心、法蘭克數控機床、OTC機器人焊接等世界先進加工制造設備，建立了完備的ISO9001國際質量體系和GB/T2949-2013知識產權管理體系。擁有國家專利407余項，多項PCT國際專利，軟件著作權17項。
青島海科佳智能科技股份有限公司始終專心、專業、專注于智能裝備的研發和科學技術的創新，秉承以客戶為中心，以品質為生命，以創新為動力，以奮斗為本質的經營理念，為客戶創造更高的價值。以制造國際品質的智能裝備，引領中國食品行業健康有序發展為使命，推動中國食品行業健康有序發展，為中國主食產業的集約化、規模化生產做出積極貢獻。
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